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帝泊洱冠名2018天津市烹饪技能(服务)竞赛 为津门健康美食助力

发布时间:2018-01-08 10:46  
信息来源:大健康产业营销集团

       由天津市烹饪协会主办的“帝泊洱杯”天津市烹饪技能(服务)竞赛于2018年1月6-7日在天津市烹饪技术学校隆重举行。本次大赛以“寻味天津、匠心筑梦”为主题,来自全市80多家餐饮单位的270名选手参与了角逐。

 


       本次大赛分热菜、面点、西餐、餐厅服务四个专业进行,烹饪类的比赛分规定菜、自选菜两个品种,热菜的规定菜品是体现基本功的“清炒鸡丝”;面点的规定品种是体现天津地域特色的“天津包子”;西餐的规定品种是牛肉类菜肴。

 

       为体现“杜绝浪费、勤俭节约”的原则,本次大赛规定品种要求选手只操作6人量,自选品种则规定6人量或3人份。此外,为体现餐饮的大众化发展方向,自选菜禁止采用鱼翅、燕窝、干鲍等高档食材以及国家命令禁止的保护行动物原料以及不违规使用食品添加剂。

 

 

       天士力大健康产业营销集团常务副总经理、天津帝泊洱销售有限公司总经理李荣莅临大赛现场,慰问评委、选手。

 

       天津市烹饪协会副会长兼秘书长孔令涛介绍说,此次大赛,协会坚持了以津菜为主导,着力培养支撑津菜发展的高素质技能和服务人才,促进中国烹饪技艺的传承弘扬和创新发展,大力弘扬劳动光荣、技能宝贵的时代新风和精益求精的工匠精神,全力推进我市餐饮业技能人才队伍的培育与提升。

 

 

       李荣总经理介绍说,天士力总部坐落于天津北辰科技园区,长期以来得到天津市各级领导的支持和帮助以及广大天津人民的认可与肯定,帝泊洱一直希望为天津市民健康做更多事情;本次冠名的“帝泊洱杯天津烹饪技能竞赛”,就是帝泊洱为天津餐饮大健康奉献的微薄之力;比赛评委老师一边评菜一边品饮帝泊洱,赞誉到“尝菜舌头都发麻了,一喝帝泊洱就爽了”,给予健康伴侣帝泊洱极高的评价。

 


         
理论竞赛现场

 

烹饪技能竞赛现场

 

评比现场

 

部分竞赛作品

 

责任编辑:于正尧